La ricetta Mini strudel con pere, cannella e crema di nocciole è un dolce tipico delle tradizioni europee, in particolare tedesche e austriache, dove è solitamente servito come dessert durante le festività invernali. Il sapore dolce e caldo della cannella, unito alla freschezza delle pere e alla cremosità della crema di nocciole, crea un’armonia di sapori unica e irresistibile. Questo piatto, con la sua presentazione elegante e minimale, è ideale per essere servito a tavola durante le celebrazioni più importanti dell’anno.
- Inizia preparando la crema di nocciole, mescolando 200 ml di latte con 2 cucchiai di crema alle nocciole e un cucchiaio di zucchero di canna.
- Sbucciare e affettare le pere, eliminando il torsolo e il nucleo.
- In una padella, caramellare lo zucchero e l’uvetta con un po’ di acqua, aggiungendo le fette di pera e cuocendole finché non risultino morbide e glasse.
- Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei quadrati di circa 10 cm di lato.
- Su ogni quadrato, disporre un biscotto al cioccolato, una cucchiaiata di crema di nocciole e un po’ di pera caramellata.
- Chiudere i quadrati a triangolo e sigillare i bordi, spennellandoli con un po’ di latte.
- Cuocere gli strudel in forno a 180°C per circa 20 minuti, until golden brown.
- Servire gli strudel tiepidi, cosparsi di zucchero e accompagnati da una cucchiaiata di crema di nocciole.
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