La ricetta Focaccia Locatelli (senza lavorazione dell’impasto), un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana.
Questa deliziosa focaccia è originaria della regione Lazio, dove viene tradizionalmente consumata come snack o appetito. Il sapore intenso e delicato, ottenuto dalla combinazione dei ingredienti, la rende ideale per un barbecue o un picnic estivo. Il suo gusto unico e croccante, rende questo piatto uno dei preferiti tra i contadini e gli amanti della buona cucina.
Preparazione
- Prendi 500g di farina 00 e 100g di farina manitoba in una ciotola capiente.
- Ricupa 12g di lievito di birra con 100ml di acqua tiepida e aggiungi il miscuglio alla farina, mescolando bene.
- Aggiungi 20g di olio d’oliva e 1g di sale, mescolando fino a quando l’impasto è omogeneo.
- Aggiungi 20g di pane grattugiato e 5g di zucchero, mescolando ancora una volta.
- Pulisce la superficie e la lavorazione non è necessaria. Transferisci l’impasto in una pirofania o una teglia a forma di spiga.
- Cook for 20-25 minutes at 220°C, or until golden brown.
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