Crema di zucca con crostini al formaggio

La Crema di zucca con crostini al formaggio è un piatto autunnale tipico delle regioni del nord Italia, dove la zucca è protagonista della stagione. Questa ricetta è caratterizzata da sapori caldi e decisi, con note di zucca cotta, formaggio fondente e peperoncino piccante. Solitamente viene servita come antipasto o contorno in occasione di pranzi domenicali o cene con amici.

• Sbollentare le patate e lessare la zucca fino a quando non saranno morbide.
• Fondere il burro in una padella con l’olio e soffriggere la cipolla rossa finché non sarà dorata.
• Aggiungere la carne macinata e cuocerla finché non sarà ben cotta.
• Unire le patate e la zucca lessate, il formaggio fontina e parmigiano grattugiato, il peperoncino e sale.
• Mescolare bene il tutto e cuocere per alcuni minuti.
• Fare i crostini al formaggio grattugiando il parmigiano sul pane tostato.
• Servire la crema di zucca con i crostini al formaggio caldi.

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