Castagnaccio o panella ligure

Per realizzare la ricetta Castagnaccio o panella ligure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Castagnaccio o panella ligure

Ingredienti per Castagnaccio o panella ligure

farina di castagneoliopinolisalesemi di finocchiouvetta

Preparazione della ricetta

Come preparare: Castagnaccio o panella ligure

La ricetta Castagnaccio o panella ligure è un piatto tradizionale della Liguria, a base di farina di castagne, tipico delle zone collinari e montuose della regione. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e antichi, che richiamano le radici rurali della cucina ligure. Il Castagnaccio è spesso servito durante le festività autunnali, accompagnato da vini tipici della zona, come il Rossese di Dolceacqua.

Per preparare il Castagnaccio o panella ligure, segui questi passaggi:

  • Miscela 200 g di farina di castagne con 1 cucchiaio di olio e 1 pizzico di sale.
  • Aggiungi 20 g di pinoli, 10 g di semi di finocchio e 20 g di uvetta.
  • Mescola tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
  • Versa il composto in una tortiera e cuocilo in forno a 180°C per circa 40 minuti.
  • Togli dal forno e lascia raffreddare prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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