La ricetta Timballo di ziti alla zucca e tartufo è un piatto della tradizione culinaria italiana, originario del Sud. Questo delizioso piatto deve il suo nome alla zucca, ingrediente principale, e al tartufo, che gli conferisce un aroma unico e raffinato. Solitamente, viene servito in occasione di festività e banchetti, dove la sua presentazione elaborata e il suo gusto saporito fanno sempre una grande impressione sui commensali.
- Preparare la zucca: pelarla, togliere i semi e tagliarla a cubetti.
- Scottare i cubetti di zucca in olio d’oliva, finché non siano morbidi e leggermente dorati.
- Cuocere gli ziti al dente, scolarli e condire con il formaggio grana e il parmigiano.
- Unire gli ziti cotti con la zucca scottata e il tartufo tritato.
- Disporre il composto in una tortiera e coprire con un foglio di pasta.
- Cuocere il Timballo di ziti alla zucca e tartufo in forno, finché non sia dorato e croccante.
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