La ricetta Pizzette alla rucola, un delizioso piatto italiano che esalta i sapori delle campagne italiane. Questi piccoli piatti, solitamente gustati come aperitivo o antipasto, sono una meravigliosa fusione di sapori e profumi. La rucola, con le sue foglioline piccole e tenerissime, si mescola perfettamente con il sapido sapore della mozzarella e il gusto intenso del pesto.
- Preparate l’impasto per le pizzette misceland 250gr di farina, 10gr di lievito, un pizzico di sale e non troppo acqua. Lasciate lievitare per circa un’ora.
- Stendete l’impasto in una sfoglia sottile e divisele in sei parti uguali.
- Fate una forma di cuore con ogni parte dell’impasto e disponetele su una teglia da forno precedentemente unta con un po’ d’olio.
- Coprite ogni pizzetta con una fetta di mozzarella e un cucchiaio di pesto.
- Aggiungete una manciata di rucola fresca sulla mozzarella e una goccia di salsa di pomodoro.
- Cookate le pizzette in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono croccanti e dorati.
- Sfornate le pizzette e lasciatele raffreddare leggermente, poi grado con un po’ di zucchero.
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