La ricetta Gnocchi di patate con farina integrale e semola
Il piatto di Gnocchi di patate con farina integrale e semola è un classico della cucina italiana, originario dell’Italia centrale. Questo piatto è caratterizzato da sapori semplici e autentici, come quelli della terra e del mare. Viene normalmente servito in inverno, quando le ricette devono essere più sostanziose e calde. La ricetta è una parte importante della tradizione culinaria italiana.
Preparazione:
- Preleva le patate e mettile in ammollo in acqua, poi lessale fino a che siano morbide. Lasciale raffreddare.
- Dopo la raffreddatura, taglia le patate in piccoli pezzi e travaglia con il mixer o forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
- Ancora con il mixer, aggiungi la semola e la farina integrale. Lavora fino a raggiungere un impasto omogeneo, ottenuto versando anche un uovo.
- Dividi l’impasto in piccoli pezzi e lavorali con le mani, fino a dalle gnocchi.
- Cuoci i gnocchi in una pentola di acqua bollente. Scola i gnocchi poco prima che siano cotti al dente.
- Metteni da parte e prepara un condimento con grano, uova, menta e peperoncino. Mescola facilmente gli ingredienti per la ricetta.
- Unisci il condimento ai gnocchi e completa con un po’ di semola per finire il piatto.
- La ricetta è completa ora, serve da subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
