Per realizzare la ricetta Gnocchi al pesto di radicchio e mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Gnocchi al pesto di radicchio e mandorle
formaggio frescognocchi di patatemandorleolioparmigianopepe neroradicchiosale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi al pesto di radicchio e mandorle
La ricetta Gnocchi al pesto di radicchio e mandorle è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Veneto, dove il radicchio è re delle verdure. Questo piatto si distingue per il suo sapore unico e delicato, dato dall’unione del radicchio amaro e delle mandorle tostate, che si sposano perfettamente con i teneri gnocchi di patate.
In questo piatto, i sapori freschi e leggeri dei componenti creano un’armonia perfetta, ideale per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Soltanto quando si gusta questo piatto in una giornata fredda, accompagnato da un buon vino, si apprezza veramente la magia della cucina italiana.
Preparazione
Togliere le foglie esterne del radicchio e lavare le foglie interne, poi asciugarle bene.
In un frullatore, tritare le mandorle fino a ottenere un composto fine.
Aggiungere il parmigiano, un pizzico di sale e un po’ di olio al composto di mandorle e frullare fino a ottenere un pesto cremoso.
Lessare gli gnocchi di patate in acqua salata, scolarli e condire con il pesto di radicchio e mandorle.
Aggiungere un po’ di pepe nero e formaggio fresco per dare sapore e cremosità al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà
Tronchetti di cetrioli al formaggio
Tortino tonno, peperoni e pomodori
Carne cruda alla piemontese
Cerca
Fai crescere il tuo blog
Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!