La ricetta Crostata integrale cuor di mela è un classico dolce italiano che si prepara tradizionalmente in autunno, quando le mele sono mature e profumate. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e autunnali, come la cannella e le mele, che si sposano perfettamente con la crusca integrale della pasta frolla. Solitamente, viene gustato come dessert o merenda, accompagnato da un té o un caffè.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando la farina, il sale, lo zucchero di canna e il lievito per dolci in una ciotola grande.
- Aggiungi le uova e il yogurth, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riponi l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare e tagliare le mele in fette sottili, condendole con cannella e succo di limone.
- Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e ricavarne un disco.
- Disporre le fette di mela al centro del disco, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Ripiegare i bordi della pasta frolla sulla frutta, sigillando il tutto.
- Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata.
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