La ricetta Polpette di pesce
Si tratta di un piatto tipicamente mediterraneo, molto popolare in tutte le regioni costiere e amato da nonché abitanti delle aree costiere. La sua origine è legata ai pescatori che realizzavano questo tipo di piatto con ingredienti freschi e semplici. Characterizzato dai sapori di mare.
Sia io che la mia famiglia ci siamo sempre trovati a gustare le polpette in una cena con gli amici, il luogo di servizio è quindi da ritenere un ristorante, quasi certamente sulla spiaggia.
Preparazione:
- Raschiami l’aglio e tritalo finemente.
- Sfamminai pezzo a pezzo i filetti di merluzzo.
- Mescola i formaggi con l’aglio, il tempo, il pane, l’olio, il pepe, il prezzemolo e il sale.
- Aggiungi i filetti di merluzzo tritati al composto dei formaggi.
- Forma una polpetta con la miscela e ripeti il processo finché non hai realizzato tutto il numero di polpette desiderato.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a doratura.
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