La ricetta Arrosto di pancia di maiale è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del Centro-Nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un intenso sapore di carne unito a note erbacee e un leggero aroma di zucchero di canna. È solitamente servito in occasioni speciali, come le feste di fine anno o le riunioni di famiglia.
- Pulisci la pancia di maiale sotto acqua corrente, asciugala con carta da cucina e incidi la superficie con un coltello affilato.
- In una ciotola, mischia insieme aglio tritato, cipolla bianca tritata, rosmarino, sale, salvia, timo e zucchero di canna.
- Sfrega la miscela di spezie sulla superficie della carne, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
- Metta la carne in forno a 180°C per circa 2 ore, o fino a quando la carne non è tenera e la pelle non è croccante.
- Lascia raffreddare il piatto prima di affettare e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
