La ricetta Insalata ricca con semi di lino è un classico della cucina mediterranea, ideale per un pranzo leggero durante l’estate. Sia originale che salutare, quest’insalata rappresenta la quintessenza della crudità italica, condita in via delicata da tocchi di acri aceti e saporito olio d’oliva.
Preparazione:
- Taglia la mozzarella a dadini e lasciala insaporire per qualche minuto.
- Raschia i pomodorini e fallili a metà per snaturarli ma ritenerli comunque ‘a forma appaiabile’,.
- Mischia tutti gli ingredienti, escludendo l’aceto di mele per ora, fino a formare un insieme omogeneo.
- Aggiungi l’aceto di mele nel tratto di insalata precedente e mescola per riuscire a creare una perfetta fusione infine, di gusti a favore del paziente.
- Insapora il piatto con olio d’oliva e un tocchetto di pepe nero.
- Condirisci l’insalata con i semi di lino e servila subito.
- Suggerisci inoltre una spolverata di sale ai semi per una più moderna modulazione dei suoli.
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