Ingredienti per Crostata con pasta frolla alla ricotta
- burro
- farina 00
- lievito in polvere
- limoni
- marmellata di ciliegie
- ricotta
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata con pasta frolla alla ricotta
La ricetta Crostata con pasta frolla alla ricotta, un classico del dessert italiano, ha le sue radici nella tradizione della pasticceria locale. Questo delizioso piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze familiari, come il Natale o la Festa della Mamma, e si distingue per i sapori tipici della regione, come il limone e la ricotta. La crostata con pasta frolla alla ricotta è un piatto semplice ma elegante, perfetto per le occasioni speciali.
- Prepara la pasta frolla: metti nella ciotola 250g di farina 00, 100g di zucchero, 100g di burro freddo, un pizzico di lievito in polvere e una uova. Miscela fino a formare un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e il tuorlo d’uovo alla pasta frolla: sbatti nella ciotola 300g di ricotta con un tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di zucchero a velo.
- Unisci i due composti: aggiungi la miscela di ricotta e tuorlo d’uovo alla pasta frolla e mescola fino a formare un composto omogeneo.
- Prepara la farcitura: stendi la pasta frolla su un foglio di carta forno e ungi la superficie con 2 cucchiai di marmellata di ciliegie.
- Assembla la crostata: stendi la superficie con gli altri ingredienti e decorala con zucchero a velo.
- Cuccia la crostata: inforna la crostata a 180°C per 35-40 minuti.
- Sforna la crostata: lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
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