La ricetta Caramelle pasta sfoglia luganega e scamorza è un gustoso specialità tipica dell’Emilia Romagna. La sua origine risale alle tradizioni culinarie locali, dove l’utilizzo della pasta sfoglia e di ingredienti di qualità come la luganega e la scamorza contribuiscono a creare un piatto equilibrato e appagante. Solitamente gustato come secondo piatto, le Caramelle si sposano perfettamente con una semplice insalata verde per un pasto completo e saporito.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Tagliare la pasta sfoglia in quadrati o rettangoli di forma uniforme.
- Distribuire su ogni quadrato una porzione di luganega e scamorza.
- Piegare la pasta sfoglia creando dei triangoli o delle forme rotonde.
- Sigillare bene i bordi delle caramelle per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Adagiare le caramelle in una teglia da forno unta con olio.
- Spalmare sopra le caramelle un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata.
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