La ricetta Stufato di mele cotogne e caldarroste è un piatto autunnale tradizionale, originario delle regioni settentrionali d’Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori caldi e speziati, che siamo soliti gustare durante le giornate fredde di novembre e dicembre. La combinazione delle mele cotogne con le caldarroste tostate e le spezie crea un’armonia di gusti unica e inconfondibile.
- Scegli le mele cotogne più mature e taglia le in quarti, eliminando il torsolo.
- In una padella capiente, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva e soffriggi la cipolla bianca tritata finemente.
- Aggiungi le mele cotogne e le caldarroste tostate, poi spruzza con cannella e alloro.
- Salare leggermente e mescolare bene il tutto.
- Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché le mele sono morbide.
- Servire caldo, spolverando di sesamo.
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