La ricetta Sticks di polenta
La polenta, componente essenziale della tradizione culinaria italiana, trova espressione in questo delizioso piatto: Sticks di polenta. Questa ricetta consente di apprezzare il sapore rustico e nutriente della polenta in una veste innovativa e aperitiva. La combinazione di elementi come il pepe e il rosmarino aggiunge profumi e sapori che rendono questo piatto un’unione perfetta tra tradizione e modernità. Di solito venendo servito come aperitivo o antipasto, il Sticks di polenta è un’idea regalata per ogni occasioni conviviali.
- Riunire le 250 g di farina in un piccolo sacchetto a tema.
- Mettere 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una ciotola. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Riempire la ciotola con l’acqua e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Riscaldare la pentola a fuoco medio e aggiungere la miscela di acqua e olio. Cuocere per 5 minuti, mescolando costantemente con una cucchiaia di legno.
- Aumentare la fiamma e aggiungere la polenta. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la polenta non diventa cremosa e appiccicosa.
- Spegnere il fuoco e aggiungere il rosmarino tritato. Mescolare accuratamente.
- Filare la polenta in longe e raffreddare per 30 minuti.
- Filare le longe in stick di circa 1 cm di diametro.
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