La ricetta Risotto con rosa camuna è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato nel cuore delle Alpi. Questo delizioso piatto racchiude sapori autentici e profili aromatici unici, tipici delle valli alpine. Solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene con gli amici, il Risotto con rosa camuna è un must-try per ogni appassionato di cucina.
- Togliamo la cipolla bianca dalle sue foglie esterne e la tritiamo finemente, poi la soffriggiamo in olio caldo fino a quando non sarà morbida e trasparente.
- Aggiungiamo il riso e lo tostiamo per alcuni minuti, mescolando costantemente, finché non sarà ben unto d’olio.
- Versiamo il vino bianco e lo lasciamo evaporare, sempre mescolando, poi cominciamo ad aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta, aspettando che venga assorbito prima di aggiungere il successivo.
- Continuiamo la cottura per circa 20 minuti, fino a quando il riso non sarà cotto e non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- Aggiungiamo sale a piacere e serviamo il nostro delizioso Risotto con rosa camuna caldo.
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