La ricetta Torta Caprese è un dolce tipico della costiera campana, nato come omaggio alla bellezza dell’isola di Capri. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori più genuini della regione, con il cioccolato fondente che si fonde con la delicatezza delle mandorle e la morbidezza delle uova. La ricetta Torta Caprese è spesso servita come dolce finale in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
- Tritare le mandorle in modo grossolano e metterle da parte.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, lavorare l’olio di semi con il tuorlo d’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere lo zucchero e le uova alla ciotola e mescolare finché non si ottiene un composto liscio e cremoso.
- Unire il cioccolato fuso e le mandorle tritate al composto e mescolare finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infornare a 170°C per 45 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
