La ricetta Crema di peperoni arrostiti è un piatto tipico del Sud Italia, dove i peperoni hanno un ruolo da protagonisti. Questo delizioso piatto nasce dalla fusione di sapori intensi e aromi fragranti, come l’aglio, il basilico e l’olio d’oliva extra-vergine. Solitamente gustato durante le giornate estive, la ricetta Crema di peperoni arrostiti è un’ottima scelta per accompagnare i classici antipasti o come condimento per la pasta.
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella a fuoco basso.
- Aggiungi l’aglio schiacciato e soffrigalo per circa 5 minuti, finché non diventi dorato.
- Unisci la cipolla rossa sminuzzata e cuoci per altri 5 minuti, finché non diventi tenera.
- Aggiungi i peperoni gialli e rossi tagliati a strisce e cuoci per circa 20 minuti, finché non sono morbidi e leggermente caramellati.
- Unisci le olive nere, il basilico, il pepe nero, il sale e il peperoncino sminuzzato.
- Mixa il tutto con una frusta finché non si ottiene una crema omogenea.
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