La ricetta Polpette di ceci allo zenzero nasce dalla fusione di due culture culinarie diverse, quella mediterranea e quella asiatica. Questo piatto unisce i sapori decisi dei ceci con la freschezza dello zenzero, creando un contrasto di sapori e consistenze unico. Solitamente, le Polpette di ceci allo zenzero vengono servite come antipasto o come accompagnamento a primi piatti estivi.
Per preparare le Polpette di ceci allo zenzero, procedi come segue:
- Sbucciare e tritare l’aglio e la radice di zenzero.
- Mettere i ceci in un mixer con l’aglio e lo zenzero tritati, aggiungere le uova e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’olio di semi, il pangrattato e il parmigiano al composto e mescolare bene.
- Formare delle polpette con il composto e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Friggere le polpette in olio di semi bollente fino a quando non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
