La ricetta Cotognata rappresenta un’esperienza culinaria antica e autentica, radicata nella tradizione italiana. Questo piatto dolce e raffinato, originario del sud Italia, è solitamente gustato durante le festività natalizie e altre occasioni speciali. La ricetta Cotognata si caratterizza per i sapori intensi e aromatici di limone e mele cotogne, equilibrati da un dolce tocco di zucchero di canna.
Per preparare la Cotognata, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga i limoni e le mele cotogne.
- Sbucci le mele cotogne e tagliale a dadini.
- Spremi i limoni e mescola il succo con lo zucchero di canna.
- Unisci i dadini di mela cotogna al succo di limone e mescola bene.
- Lascia riposare il composto per alcune ore per consentire i sapori di amalgamarsi.
- Trasferisci il composto in un contenitore e lascia raffreddare.
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