Per preparare questo Risotto con zucca e salsiccia, segui questi passaggi:
- Trita la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi le salsicce e cuocile fino a quando non saranno ben rosolate.
- Unisci la zucca pulita e tagliata a dadini e cuoci per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non sarà completamente evaporato.
- Aggiungi il brodo vegetale poco alla volta, mescolando continuamente.
- Unisci il riso carnaroli e cuoci per circa 20 minuti, fino a quando non sarà ben cotto.
- Condisci con sale, pepe e noce moscata.
- Servi il Risotto con zucca e salsiccia caldo, appena pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.