La ricetta Tutti pazzi per gli spiedini di verdure è un delizioso piatto di origine mediterranea, caratterizzato dal meraviglioso mix di sapori e di umori. Questo piatto viene solitamente gustato in estate, in occasione di picnic e feste, grazie alla sua naturale leggerezza e freschezza. Il suo fascino è tale che è amato da tutti, grandi e piccoli.
- Raschiate le melanzane e tagliatele a pezzi regolari.
- In una pentola larga, fate dorare l’aglio e il prezzemolo tritato in un uovo sbattuto a fuoco basso.
- A parte, disponete le patate e i peperoni su una superficie piana.
- Prendete un filo di pane e inumiditelo con acqua; poi, alternatamente, avvolgete le verdure impanate e le uova
- Alternatamente, disponete le uova impanate, le melanzane, le patate e i peperoni.
- Strizza leggermente gli spiedini con carta da cucina e ritagliateli con un paio di forbici.
- Posizionateli su una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 200°C per 30 minuti.
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