La ricetta Torta Caprese al limone è una delle più amate della tradizione culinaria campana. Questo piatto tipicamente estivo richiama i sapori freschi e intensi del limone, uniti alla delicatezza del cioccolato bianco e alla morbidezza delle mandorle. La ricetta Torta Caprese al limone nasce proprio nella città partenopea, dove solitamente viene gustata come dolce di fine pasto o come torta di compleanno.
- Prendete 250g di burro morbido e lavoratelo con 200g di zucchero fino a quando non sarà cremoso.
- Aggiungete 4 uova, una alla volta, lavorando bene dopo ogni aggiunta.
- Unite 200g di cioccolato bianco fuso e 2 cucchiai di limoncello.
- Incorporate 200g di mandorle tritate e la buccia di 2 limoni grattugiata.
- Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.
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