La ricetta Dolce leggero al cacao è un piatto delizioso e raffinato, originario delle regioni settentrionali d’Europa. Caratterizzato da un sapore leggermente amaro del cacao e da una consistenza aerea, questo dolce è solitamente gustato in occasione di feste e incontri speciali. Il piatto si presta bene a essere servito con un caffè o un tè, permettendo di apprezzare appieno la sua delicatezza.
- Inizia preparando la base del dolce, mescolando farina, amido di mais e zucchero in una ciotola.
- Aggiungi il burro fuso e mescola fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, sbattiti le uova e gli albumi, aggiungendo una volta sbattuti la vaniglia e il sale.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare il dolce, quindi spalma la marmellata sulla superficie.
- Crea la copertura mescolando il cioccolato fondente con le nocciole tritate e aggiungendo un poco di panna.
- Sforma il dolce e decora con frutti di bosco e albicocche.
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