Il piatto “Tartellette ai due cioccolati con cuore ai fichi” è un’opzione unica e golosa per chi ama il cioccolato e i sapori dolci e salati. Questo piatto è tipico della pasticceria moderna e viene spesso servito come dessert in ristoranti e cucine casearie. La Tartellette ha un aspetto decorativo con una forma semi-secca e strati di farina biscottata, ricorda la tradizionale a crostata ma al posto della crostata si trova un “cuore” di fichi interi e il suo gusto è marcato da cioccolato e zucchero.
- Inizia montando 100g di burro con 2 cucchiai di zucchero a velo.
<liAggiungi alla farina e al cacao amaro 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di panna fresca, amalgama e setaccia.
<liDividi l'impasto in due parti e stendi uno dei due strati.
<liInforna a 180°C per 15 minuti.
<liMentre cuoce il primo strato prepara il "cuore" ai fichi:
<liTaglia 4 fichi a metà e mettine una al centro.
<liCospargi la zona del "cuore" con zucchero a velo e cacao amaro.
<liMenta' sullo strato cotto e ripeti gli altri passaggi fino a completare la serie di strati della tartelletta ai due cioccolati con cuore ai fichi.
<liInforna a 180°C per altri 10 minuti.
<liLascia raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
