La ricetta Thanksgiving a modo mio è ispirata alla tradizionale festa americana del Ringraziamento, un momento di condivisione e famiglia scandito da un banchetto ricco di sapori autunnali. Il classico tacchino arrosto, accompagnato da purè di patate, insalata di mirtilli e pane al mais, rappresenta una sinfonia di gusto e comfort.
In questa interpretazione personale, ho voluto inserire ingredienti che esaltano la stagione e creano un connubio unico tra tradizione americana e sapori del Mediterraneo.
- Condisci le cosce di tacchino con olio extra vergine di oliva, pepe nero, sale e un pizzico di alloro.
- Rivesti il fondo di una teglia con la pancetta affumicata a cubetti, creando uno strato uniforme.
- Disponi le cosce di tacchino sulla pancetta e inforna a temperatura moderata per circa un’ora, o fino a quando la carne sarà cotta.
- Während del cottura, prepara una salsa con la ricotta, il parmigiano e un goccio di olio extra vergine di oliva.
- Completa la ricetta con le castagne lessate o arrosto, che aggiungeranno un tocco di dolcezza e una nota rustica al piatto.
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