La storia ci dice che il piatto delle Chiacchiere al forno è nato in Sicilia, dove le donne di casa preparavano questi dolci con amore e dedizione. Il sapore tipico delle Chiacchiere al forno è dato dalla combinazione di arance, rum e vino bianco, che creano un bouquet unico e irresistibile. È un piatto che si gusta soprattutto in occasione di feste e celebrazioni, come ad esempio il Natale o l’Epifania.
Preparazione
- Fare sciogliere il burro in una ciotola, aggiungendo lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Amalgamare bene il tutto.
- In una ciotola separata, misurare la farina 00 e il lievito per dolci. Aggiungere le uova precedentemente sbattute e regolare con sale, rum e vino bianco. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le arance sbucciate e affettate al composto, mescolando delicatamente.
- Imburrare un tegame da forno e fare scendere il composto. Lasciare lievitare il tutto per circa 30 minuti.
- Fornire il tegame a 180°C per circa 35-40 minuti, osservando la cottura dei dolci.
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