La ricetta Colomba al cioccolato è un piatto tipico italiano, originario della regione Lombardia, dove viene tradizionalmente servita durante le festività pasquali. Questo dolce è conosciuto per la sua morbidezza e la sua croccantezza, grazie all’unione del cioccolato e della farina 00. Il suo sapore è un equilibrio di dolce e salato, rendendola un’esperienza gustativa unica.
- In una ciotola capiente, montate gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano bianchi e spumosi.
- Aggiungete il burro e le uova, mescolando fino a quando non sono completamente incorporati.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina 00 e il lievito per dolci.
- Unite la farina al composto di albumi e mescolate fino a quando non è liscio.
- Dividete l’impasto in due parti e aggiungete il cioccolato in una parte e il cioccolato al latte nell’altra.
- Impastate fino a quando non sono completamente incorporati.
- Formate due colomba e disponetele su una teglia foderata di carta da forno.
- Cuocete in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
