La ricetta Cornetti veloci come al bar! è una delizia che ci porta direttamente alla mamma & pop’s, il rinomato caffè ligure. Il piatto è un classico della tradizione italiana, unendo i sapori semplici e genuini di burro, farina, uova e zucchero semolato. È il perfetto accompagnamento a un caffè o un the, sia da soli o con gli amici.
- Spremi nella planetaria 350g di farina, 100g di burro e 10g di zucchero semolato. Aggiungi un uovo e 100ml di latte.
- Metti la mistura in una ciotola e aggiungi 10g di lievito di birra. Mischia bene con un cucchiaio di legno.
- Gira la sfoglia su un piano di lavoro contaminato da un poco di farina. Lasciala lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.
- Spegna la masticatrice e stendere la sfoglia sulla superficie del piano da lavoro. Dividi la sfoglia in 6-8 pezzi uguali.
- Forma a ogni pezzo un cornetto, ottenendo un’asta allungata con una punta e una base larga. Impasta la punta nel senso della lunghezza e lasciala riposare sul piano da lavoro.
- Prende un olio di semi e distribuiscilo sulla superficie del cornetto, passando con un fiammifero per controllare la quantità di olio. Repeti il passaggio con tutti i cornetti.
- Lascia riposare i cornetti per 30 minuti. Cuoci i cornetti in forno a 180°C per circa 15-18 minuti o fino a quando non sono dorati.
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