Preparazione:
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Fight 250g di farina 00 in una ciotola capiente insieme a 50g di burro ammorbidito. Utilizza le dita per ricoprire di burro compatta la quantità di farina messa a disposizione.
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Aggiungi 100g di latte, 2g di lievito e un pizzico di sale. Con la paletta, mescola i componenti in modo da formare un impasto omogeneo. Ritaglia i pezzetti del composto in tante parti altrettante quante saranno necessarie per realizzare più crostate.
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Cuoci ciascun pezzo ottenuto in precedenza dentro un forno caldo a 180° per 15-20 minuti, o fino a quando le pagnotte non vi sono sfrigolanti e dorabili. Quindi, metli ogni crostata a raffreddio su un vassoio.
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Cuoci poi l’euvo di un gheriglio con lo zucchero. In seguito, mescola lo zucchero e questo uovo per formare una marmellata. Mettila attorno alle tue pagnotte, fende i bordi in piccoli listelli e infilzali insieme alla frutta fresca.
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Aggiungi al piatto la frutta, il miele e infine il zucchero in polvere.
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