La ricetta Madeleine è un piatto francese delizioso e delicato, originario della regione dell’Alsazia. Questo dolce tradizionale è caratterizzato da un sapore delicato e lievemente dolce, con un aroma di vaniglia che lo rende irresistibile. Di solito viene gustato durante le pause del pomeriggio o come dessert dopo i pasti.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti di base. Ecco i passaggi principali per preparare le vostre Madeleine:
- In una ciotola, setacciate la farina 00 e il lievito, aggiungendo il sale.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungete la vanillina alle uova e mescolate bene.
- Incorporate il burro fuso alle uova, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Unite la farina alla miscela di uova e burro, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versate il composto in uno stampo per Madeleine imburrato e cospolverato di farina.
- Cuocete in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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