La ricetta Plumcake farro e avena è un delizioso piatto dolce che origina dalle tradizioni culinarie nordiche, dove i sapori decisi del farro e dell’avena si uniscono in un’unione perfetta con la dolcezza delle banane. Si tratta di un piatto ideale per le colazioni o le merende invernali, quando il calore e la comfort food sono fondamentali.
- Iniziate sbucciando le banane e schiacciandole in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
- In un’altra ciotola, mischiate insieme la farina d’avena, la farina di farro, i fiocchi d’avena, il lievito, il sale e lo zucchero di canna.
- Aggiungete le uova e l’olio di semi di girasole alla purea di banane e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unite il composto di farina all’impasto di banane e mescolate finché non sarà ben amalgamato.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake e cuocete in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
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