La ricetta Tartelette ai frutti di bosco è un classico del repertorio francese, particolarmente apprezzato durante i mesi estivi quando i frutti di bosco sono abbondanti. Questo piatto è il perfetto modo per godersi i sapori della natura all’interno di un croccante e delicato involucro di pasta frolla. La Tartelette ai frutti di bosco è un piatto ideale per un pranzo al fresco o come dessert AFTERNOON.
- Pesare i frutti di bosco e setacciare per eliminare eventuali residui di foglie o impalcature.
- Far riscaldare il forno a 180°C. Sbattere il burro e lo zucchero con le uova e il sale in una ciotola. Aggiungere la farina 00 e impastare fino ad ottenere un composto elastico.
- Stendere la pasta frolla e posizionarla in una teglia per tartine. Decorare la superficie con i frutti di bosco e la marmellata.
- Infornare la tarte per 35-40 minuti, o fino a quando la pasta non è croccante e dorata.
- Lasciare raffreddare la tarte prima di servirla.
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