La ricetta Tortini caprino e cioccolato bianco è un dolce irresistibile che combina la delicatezza del formaggio caprino con la dolcezza del cioccolato bianco. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia nato come reinterpretata ricetta tipica del nord Italia.
Il contrasto tra il sapore intenso del caprino e la cremosa dolcezza del cioccolato bianco è un’esplosione di sapori che conquista i palati. Spesso servito come dessert dopo pranzo o come dolce sfizioso durante un aperitivo, questo tortino è adatto a ogni occasione.
- Tritare finemente i biscotti e unirli al burro fuso.
- Versare il composto in stampini per tortini e compattare il fondo.
- In una ciotola, amalgamare il formaggio caprino con lo zucchero a velo.
- Aggiungere le uova e mescolare bene.
- Incorporare il cioccolato bianco fuso e il latte.
- Versare il composto sui biscotti e adagiare un lampone sopra ogni tortino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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