La ricetta Pigs in blankets o wrustel avvolti è un tradizionale piatto delle festività britanniche, tipicamente servito a Natale e Capodanno. Questo delizioso comfort food consiste in wurstel avvolti in una morbida pastaLievitata, caratterizzata da un gusto leggermente dolce e croccante. La tecnica di avvolgimento crea un impasto rustico e cremoso che si scioglie in bocca, rendendolo addirittura irresistibile. Si tratta di un appuntamento fisso nel corso delle feste英 festive, che conferisce un tocco di cosy e di festività alla giornata.
- Fondisci 200g di zucchero e 200g di farina nel bicchiere di un mixer, aggiungi una volta e mezza cucchiaio di bicarbonato e 1 cucchiaio di sale. Mescola fino a quando il composto non diventa sabbioso.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio di lievito di birra in polvere. Mescola fino a quando il composto non è omogeneo.
- Farina gli ingredienti un paio di volte per ottenere un impasto leggero e elastico. Lascia riposare per 10 minuti.
- Dividi l’impasto in pezzi della grandezza di una pallina da tennis. Rolla ogni pezzo su sé stesso per formare un cilindro.
- Avvolgi ognuno dei cilindri di pasta intorno a un wurstel e chiudilo bene le estremità.
- Metti i Pigs in blankets o wrustel avvolti su una placca da forno coperta di carta da forno e farli cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie della pasta sarà dorata.
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