La ricetta Brodo di pollo è un classico della cucina italiana, originario della tradizione contadina, dove si utilizzavano tutti gli ingredienti disponibili per creare un piatto nutriente e saporito. Questo Brodo di pollo è caratterizzato da sapori leggeri e aromatici, grazie alla combinazione di verdure fresche e pollo di alta qualità. Di solito, viene gustatocome primo piatto in occasioni informali, nelle giornate fredde, quando il corpo necessita di un comfort food che lo riscaldi e lo rinfranchi.
- Taglia le carote, la cipolla e il sedano a pezzetti piccoli per ottenere un trito omogeneo.
- Soffriggi il trito in una pentola con un po’ di olio fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungi il pollo tagliato a pezzi e cuocilo fino a quando non è dorato su tutti i lati.
- Unisci le patate, la passata di pomodoro, il sale e il pepe bianco, coprendo il tutto con acqua bollente.
- Lascia cuocere il Brodo di pollo a fuoco lento per circa un’ora, o fino a quando il pollo e le verdure non sono teneri.
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