La ricetta TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA è un dolce tradizionale che si caratterizza per la sua consistenza morbida e il suo sapore intenso di cioccolato. Originario della tradizione pasticceria europea, questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali come compleanni o feste di nozze, ed è apprezzato per i suoi sapori decisi e la sua presentazione elegante.
- Mischia gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa e leggera.
- Fondi il burro e il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, mescolando costantemente per evitare di bruciare.
- Incorpora la farina di riso e il sale nel composto di albumi e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un’unica consistenza.
- Versa l’impasto in una teglia e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta sarà cotta e dorata.
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