La ricetta Ricetta Biscotti Halloween: mummie al cacao e cioccolato bianco
I biscotti Halloween sono una delle ricette più popolari per il giorno deialloween, tipiche del contesto americano. Questi biscotti rappresentano le mummie, con la loro pelle di cioccolato e il loro spirito di Halloween. I sapori tipici sono quelli del cacao e del cioccolato bianco, uniti alla lievità della farina e all’elasticità delle uova.
Preparazione
- Preiscalda il forno a 180°C e prepara una cartelata con carta da forno.
- Sciogli il burro con 2 cucchiai di zucchero e il tuorlo d’uovo in un mixer o con una furia.
- Incorpora 120 g di cacao e 120 g di cioccolato bianco sciolto in acqua previamente fatta bollire e raffreddata. Mescola bene.
- Raccogli 250 g di farina e 60 g di farina 00 in un bacilo e mischia brevemente.
- Incorpora il composto di burro e uova mescolando velocemente.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ferma il composto in frigo per 30 minuti.
- Stendi il composto su carta da forno e distribuisci le forme delle mummie.
- Forna per 12-14 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati.
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