La ricetta Burger vegetariani di zucchine e ricotta
Il piatto burger vegetariani di zucchine e ricotta è un’innovativa varietà di burger che si distingue dagli altri per la presenza di zucchine e ricotta. Questa ricetta viene solitamente servita in ristoranti e bistrot trendy e viene apprezzata per la sua equilibrio tra i sapori dolci e salati. Il burger è un grande successo tra i vegetariani e i vegan, tuttavia può essere adattato anche per essere consumato in modo consapevole da parte di tutti, come snack o pranzo.
Preparazione
- Impasta la farina di ceci con 100 ml di acqua e 1 cucchiaio di olio, formando una palla e lasciandola riposare per 30 minuti.
- Scegli le patate e sbucciale il tubero, quindi grattugia-lo e lascia-lo da parte.
- Questa volta, grattugia le zucchine e sdrai le semine di zucca.
- Mischia la ricotta fresca con il timo, il sale e il pepe.
- Forma 4 pattini di impasto di farina di ceci e stesa-li sulla superficie di lavoro.
- Spalma ogni pattino con un cucchiaio di olio e spolvera con pangrattato.
- Cuoci i burger in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio caldo per 3-4 minuti per lato.
- Accoppi i burger con la ricotta e le zucchine.
- Concede un po’ di sazietà e servisci-li.
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