La Muffin al mascarpone con cioccolato e caffè è un piatto delizioso che conquista i palati di tutti. Originario dell’Occidente, questo dolce è tipico della tradizione italiana e viene solitamente gustato come merendina o come strudel al cappuccino.
Per preparare questi deliziosi muffin, iniziamo con l’unione di cioccolato fondente, farina 00, lievito in polvere, mascarpone, sale, uova e zucchero.
- Fondiamo il cioccolato fondente e lo amalgamiamo con il mascarpone in un’uni, miscelando bene.
- In una ciotola, setacciamo la farina 00 e aggiungiamo il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, amalgamando bene.
- Fioriamo la miscela delle farine aggiungendo la mistura umida e mescolando fino a quando non viene omogenea.
- Addizioniamo la mistura di cioccolato e mascarpone e mescoliamo bene.
- Riscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo i muffin per 18-20 minuti.
- Sforniamo i muffin e li lasciamo raffreddare.
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