La ricetta POLPETTONE FARCITO IN CROSTA è un classico della cucina italiana, originario della Toscana, noto per la sua crosta croccante e il ripieno gustoso. Questo piatto è spesso servito come secondo piatto, magari accompagnato da una semplice verdura cucita al forno o da un contorno di patate. La miscela di sapori e di ingredienti che lo caratterizza lo rende adatto a piatti speciali e occasioni di festa.
- Distratisci il pane in piccoli pezzi e frullalo fino a ottenere una mollica omogenea.
- Scalda il semolino con del latte e lascialo raffreddare.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale e un po’ di noce moscata.
- Mistura tutti gli ingredienti insieme e setaccia bene la miscela.
- Forma una crosta con del pane grattugiato.
- Riempi la crosta di carne macinata, spinaci, e scamorza affumicata.
- Inforna e cuoci per circa 40 minuti.
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