La ricetta PARMIGIANA DI CARCIOFI rappresenta un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare del Sud della penisola. Questo delizioso piatto nasce dalla combinazione di sapori freschi e saporiti, come quelli dei carciofi, uniti alla cremosità della besciamella e alla croccantezza del pangrattato. La PARMIGIANA DI CARCIOFI è spesso servita durante le occasioni speciali, come le feste di famiglia o le celebrazioni più importanti.
- Preparare la besciamella mescolando il burro con il parmigiano e il sale.
- Pulire i carciofi, eliminando le parti dure e tagliarli a spicchi.
- In una teglia, disporre uno strato di besciamella, seguito da uno strato di carciofi e da uno di mozzarella.
- Cospargere la superficie con pangrattato e parmigiano.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sia dorata.
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