La ricetta CROSTATA DOPPIA STAGIONE è un delizioso piatto da dessert che richiama i sapori e i profumi delle due stagioni più amate dell’anno: estate e autunno. Originaria della tradizione rurale italiana, questa ricetta si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione, come pesche e castagne, che donano un sapore unico e autentico. Solitamente gustata in occasioni speciali,come matrimoni e feste di compleanno, la CROSTATA DOPPIA STAGIONE è un vero e proprio piatto da festa.
- Iniziamo preparando la frolla, mescolando in una ciotola il burro con la farina di castagne, la farina manitoba e lo zucchero a velo.
- Aggiungiamo il lievito per dolci e la vanillina, quindi amalgamiamo il tutto.
- Dividiamo l’impasto in due parti e stendiamo ogni parte in una sfoglia sottile.
- Foderiamo una teglia con una delle sfoglie e ricopriamo con il formaggio philadelphia e il formaggio spalmabile.
- Aggiungiamo le pesche tagliate a dadini e copriamo con la seconda sfoglia.
- Spennelliamo la superficie con il tuorlo d’uovo e cuociamo in forno a 180°C per 40 minuti.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi serviamo con una spolverata di zucchero semolato.
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