La ricetta PEPERONI RIPIENI è un delizioso e saporito piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori intensi e aromatici, come il sale marino delle acciughe, la freschezza del prezzemolo e la dolcezza dei peperoni. Viene solitamente gustato durante le ricorrenze estive, come antipasto o side dish, accompagnato da una fresca insalata o da un buon vino bianco.
Per preparare i PEPERONI RIPIENI, segui questi passaggi:
- lava i peperoni e asciugali con un panno. taglia la parte superiore di ogni peperone, facendo attenzione a non rompere la buccia.
- mischia in un mixer le acciughe, i capperi, l’olio, le olive nere, il pangrattato, la polpa di pomodoro, il prezzemolo e il sale.
- farcisci ogni peperone con il mix preparato, facendo attenzione a non strappare la buccia.
- chiudi i peperoni con un filo da cucina e mettili a cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- scegli i peperoni cotti e lasciali raffreddare.
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