La ricetta Broccolo romano al forno
Originato dalla tradizione gastronomica italiana, il Broccolo romano al forno è un piatto tipico della campagna laziale, che richiama il gusto e l’aroma dei giardini e dei mercati storici di Roma. In questo piatto, il broccolo è cucinato al forno con il formaggio grana, che gli conferisce un gusto delicato e nutriente. Il piatto viene solitamente servito come contorno o seconda portata, in particolare durante le feste e le occasioni speciali.
- Prendere un grosso cesello di broccolo e tagliarlo a pezzi regolari.
- Piangere il broccolo sui fogli di carta da forno.
- Spruzzare il broccoli con un filo d’olio e spolverare con sale, pepe e spezie.
- Coprire il broccoli con formaggio grana e infine con fogli di carta da forno.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, finché il formaggio è croccante e il broccolo è tenero.
- Servire caldo, decorando con pezzi di pepe e olive.
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