La ricetta Polenta con ragù di funghi porcini e carne
Questa deliziosa combinazione di sapori e consistenze è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato in occasione delle feste e dei pranzi domenicani.Il ragù di funghi porcini e carne è una interpretazione innovativa della tradizionale polenta, un piatto rustico e sostanzioso tipico delle regioni dell’Italia settentrionale. Il morbido delirio di polenta si accompagna perfettamente al saporito ragù, creando un piatto unico e molto delizioso.
Preparazione
- Prepara la polenta seguendo le istruzioni della confezione e quindi lasciala raffreddare.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino in un po’ di olio e quindi aggiungere la carne bovina, sbriciolata e cotta circa 5 minuti.
- Aggiungere i funghi porcini secchi, la salsa di pomodoro e il sale grosso, e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
- Incorporare la carne cotta nel ragù e condire con sale e pepe. Servire la polenta con il ragù di funghi porcini e carne e guarnire con prezzemolo tritato.
<li/toscare i funghi porcini freschi in pezzi piccoli e setacciare il prezzemolo tritato.
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