La ricetta La torta di mele affondate è un dolce rustico e tradizionale, simbolo della cucina domestica. Originaria delle zone montane d’Italia, la torta si caratterizza per la sua consistenza leggermente compatta e per i sapori decisi di mele, cannella e anice.
Perlopiù gustata a colazione o a merenda, è un dolce semplice ma saporito, perfetto da condividere con famiglia e amici.
Perlopiù gustata a colazione o a merenda, è un dolce semplice ma saporito, perfetto da condividere con famiglia e amici.
- In una ciotola capiente, mescola la farina 00, la farina per dolci, lo zucchero, il lievito, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con la panna acida e il succo di limone.
- Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Peel e slice the apples, then toss them with a little sugar, cinnamon and a pinch of salt.
- Aggiungi le mele al composto di impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, oppure fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito nella torta ne esce pulito.
- Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
