La ricetta Mezze maniche alla crema di ceci e pomodori secchi grigliati è un’opzione golosa e poco calorie che combina sapori mediterranei con la cremosità dei ceci.
Questo piatto è idealmente servito come secondo in occasioni leggere, durante l’estate inoltre la composizione fresca e leggera ti farà avere un gusto incredibile sia che si tratti di una cena, pranzo o l’aperitivo.
La ricetta combina la tipicità del condimento di ceci e pomodori con un’innovativa tecnica di grigliatura e servizio dei pomodori secchi.
Per preparare la ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Lessare i ceci in acqua bollente e cuociarli fino a cottura, fuori dall’acqua riservali.
- Soffiare lo scalogno e friggerlo in olio bollente fino a doratura aggiungere 1 cucchiaio di olio, origano e sale.
- Grigliare i pomodori secchi fino a una leggera doratura mescolando spesso.
- Aggiungere ceci bolliti al prezzemolo cotto scottandoli sommariamente per 1 minuti in olio usato e aggiungere scalogno friggi.
- Messa il pomodori secchi in cima la ricetta Mezzemaniche alla crema di ceci- pomodori secchi grigliati.
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