La ricetta Polpette di baccalà alla portoghese è un piatto tradizionale che ha le sue radici nella cucina portoghese. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la combinazione unica di ingredienti, come il merluzzo, il sale e lo stoccafisso. Solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale, le Polpette di baccalà alla portoghese sono un MUST per gli amanti del baccalà.
- Scegli il merluzzo fresco e lascialo ammollare in acqua per diverse ore per rimuovere il sale in eccesso.
- Una volta ammollato, scola il merluzzo e sminuzzalo in pezzi piccoli per creare la base delle polpette.
- Aggiungi lo stoccafisso, precedentemente ammollato e tagliato a pezzetti, al merluzzo e mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti necessari per insaporire le polpette e mescola bene.
- Forma le polpette con le mani e assicurati che siano tutte della stessa dimensione.
- Friggi le polpette in olio caldo fino a quando non sono dorate.
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